El Salvador - Finca La Reforma SL28

Zemlja porekla: El Salvador
Region: Huila, Antioquia and Nariño
Plantažer: više malih plantažera
Nadmorksa visina: 1600m-2000m
Varijetet: SL28
Proces: Washed - Prana

Finca La Reforma osnovao je Rafael Alvarez L. 1892. godine na padinama vulkana Santa Ana. Danas je u vlasništvu braće Alvarez Diaz, četvrte generacije ove porodice koja se bavi uzgojem kafe. Na La Reforma se uzgaja crveni bourbon ispod autohtonih senovitih stabala, što poboljšava i čuva tlo od jakog sunca i pruža stanište pticama. Izvrsni uslovi za uzgoj i posvećenost razvoju održivih praksi pomogli su porodici Diaz da uzgaje najbolje plodove kafe koje se prerađuju u stanici za preradu El Borbollon, kojim upravlja Eduardo Alvarez, jedan od članova porodice.

Ova farma je poznata po svojoj posvećenosti kvalitetu i održivosti, kombinaciji tradicionalnih i modernih tehnika uzgoja kafe. Crveni bourbon koji se uzgaja na Finca La Reforma daje kafi bogat i uravnotežen ukus, što ovu farmu čini izuzetno cenjenom među ljubiteljima kafe. Upravo zahvaljujući tim posvećenim praksama, kafa sa ove farme redovno postiže visoke ocene i priznanja u industriji kafe.

Finca La Reforma je jedna od najpoznatijih farmi u El Salvadoru, poznata po uzgoju vrhunskih sorti kafe. Među njima, SL28 zauzima posebno mesto zbog svog jedinstvenog ukusa i kvaliteta.

SL28 je sorta kafe poreklom iz Kenije, ali se uspješno uzgaja i u El Salvadoru zahvaljujući idealnim uslovima na farmi La Reforma. Ova sorta je poznata po svom kompleksnom ukusu, sa notama crne ribizle, crvene jabuke i koštunjavog voća, zajedno sa odličnom kiselinom i bogatim telom. 

Finca La Reforma se nalazi na nadmorskoj visini od 1400 do 1500 metara, što omogućava kafi da razvije svoje najbolje karakteristike. Farmeri na ovoj farmi koriste pažljive metode obrade i održavaju visoke standarde kvaliteta, što rezultira kafom koja je redovno visoko ocenjena na takmičenjima i u industriji kafe.

Uzgoj SL28 na Finca La Reforma predstavlja savršen spoj tradicionalnih i modernih tehnika, sa ciljem da se proizvede kafa vrhunskog kvaliteta koja zadovoljava najviše standarde ljubitelja kafe širom sveta.

Prilikom naručivanja kafe odredite na koji način ćete je pripremiti (domaću, espresso, mokka pot, itd.), a mi ćemo shodno tome samleti kafu po vašim instrukcijama ili ako to želite isporučiti u zrnu.