Matcha Keksići – Savršen Spoj Slatkog i Blago Gorkog Ukusa 🍵🍪

Matcha Keksići – Savršen Spoj Slatkog i Blago Gorkog Ukusa 🍵🍪

Ako volite matchu i želite da je isprobate u neodoljivo hrskavim keksićima, ovaj recept je idealan za vas! Savršeni su uz šoljicu čaja ili kafe, a njihov lagano gorak matcha ton savršeno se uklapa sa slatkom notom.

Sastojci:

📝 Za oko 12 keksića

• 250 g brašna (tip 405)
• 2,5 kašike Matcha čaja
• 180 g puter (sobna temperatura)
• 140 g šećera u prahu
• 1 prstohvat soli
• 2 žumanca (veličina M)

Priprema:

1. Priprema testa

U veću činiju prosejte brašno i matchu. U drugoj posudi mikserom mutite puter dok ne postane penast. Dodajte šećer u prahu i so, pa nastavite da mutite dok se sve lepo ne sjedini.

Dodajte žumanca i još malo mutite.

Postepeno dodajte mešavinu brašna i matche, mešajući dok ne dobijete glatko testo.

2. Oblikovanje testa

Testo kratko premesite rukama i oblikujte dva valjka. Njihov prečnik će odrediti veličinu keksića, pa birajte prema želji.

Valjke umotajte u papir za pečenje ili prozirnu foliju i stavite ih u frižider na najmanje 2 sata.

3. Pečenje

Zagrejte rernu na 170°C. Ohlađene valjke izvadite iz frižidera i isecite ih na kriške debljine 5-10 mm. Keksiće rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih.

Pecite ih na 175°C, 12-15 minuta, dok ivice ne dobiju blago zlatnu boju.

Izvadite ih iz rerne i ostavite da se hlade na plehu 5 minuta pre nego što ih prebacite na rešetku.