Kenija Embu - Ngurueri AA

Zemlja porekla: Kenija
Region: Embu
Plantaža: Ngurueri
Plantažer: više malih plantažera
Nadmorksa visina: 1760m
Botanička vrsta: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Proces: Fully Washed / Prana

Ngurueri Coffee Factory osnovana je 1968. godine i nalazi se na nadmorskoj visini od 1.760 m, na prostranim padinama Mount Kenya regiona. Fabrika okuplja gotovo 1.500 malih proizvođača i jedna je od četiri washing stanice koje čine Murue Farmer’s Cooperative Society, zajedno sa Kavuturi, Gituara i Kianyangi fabrikama.

Smeštena u srcu glavne kenijske zone za uzgoj kafe, Ngurueri gleda na dolinu gde počinje Mount Kenya National Park, između planinskih masiva Mount Kenya i Aberdare. Ovo jedinstveno okruženje, uz crveno-vulkansko zemljište, donosi izuzetnu mineralnost i kompleksnost u šolji.

Terroir

• Nadmorska visina: 1.760 m

• Padavine: oko 1.100 mm godišnje

• Temperatura: 12–26°C

• Zemljište: crveno vulkansko

Ovi uslovi omogućavaju spor i ravnomeran razvoj zrna, što rezultira izraženom aromatikom i čistim, preciznim ukusom.

Proces obrade – Washed

Prerada u Ngurueri Wet Mill-u sprovodi se po strogo kontrolisanim, kvalitetno-orijentisanim standardima.

• Ručna berba i isporuka trešanja istog dana

• Detaljna selekcija – nezrele i oštećene trešnje se odbacuju

• Evidencija svake isporuke od strane Cherry Clerk-a

• Mokra obrada (pulping) nakon prikupljanja dovoljne količine trešanja

• Fermentacija 12–48 sati, u zavisnosti od temperature

• Potpuno pranje i klasiranje

• Sušenje na povišenim afričkim ležajevima 2–3 nedelje, uz redovno okretanje i zaštitu od jakog sunca

Rezultat je kafa sa izuzetnom čistoćom, jasnoćom ukusa i karakterističnim kenijskim profilom.

Ljudi iza kafe

Iako kafa ima dugu istoriju u Embu regionu, većina proizvođača se oslanja i na dodatne izvore prihoda. Pored kafe, uzgajaju se čaj, kukuruz i mahunarke za lokalna tržišta i sopstvenu upotrebu.

Kooperativa aktivno radi na rešavanju izazova poput bolesti biljaka i visokih troškova inputa, kroz:

• bolje otkupne cene

• edukaciju farmera

• unapređenje poljoprivrednih praksi

Održivost i zajednica

Sustainable Farming

• Kontrolisano zbrinjavanje otpadnih voda (soak pits)

• Podsticanje sadnje drveća na farmama

• Dugoročna zaštita izvora vode i zemljišta

Upravljanje

Fabriku vodi iskusni menadžment tim koji nadgleda:

• otkup i merenje kafe

• selekciju i kontrolu kvaliteta

• isplate farmerima

• rešavanje zahteva članova kooperative

Dobrobit farmera

Ngurueri Factory ulaže u:

• obuke i Good Agricultural Practice seminare

• održive metode uzgoja

• avanse za poljoprivredne inpute

• finansijsku pomoć za školovanje i unapređenje farmi

Cilj je jasan: veći kvalitet, veći prinosi i bolji život za proizvođače.