Kenija - Karindundu AB

Zemlja porekla: Kenija
Region: Nyeri
Plantaža: grupa malih plantažera
Washing station: Karindudu
Nadmorksa visina: 1770m
Botanička vrsta: Ruiru 11, SL34, Batian, SL28
Proces: Fully Washed / Prana

Sočna slatkoća i kiselost sa ukusom kole, karamelizovanog šećera, karamela i narandže.

Otkupna stanica i centar za preradu Karinundu se nalazi u ravničarskom regionu planine Kenije, 1 km od grada Karatina u kenijskom okrugu Nyeri. Ukupno ima 513 aktivnih članova (349 muškaraca, 164 žena) koji doprinose godišnjoj proizvodnji, svaki sa prosečno 300 stabala i 0,5 hektara. Plantažeri uzgajaju makadamiju, bananu, kukuruz i pasulj u blizini kafe. Nakon berbe zrelih plodova, farmeri ih isporučuju u Karindudu gde se podvrgavaju tradicionalnom procesu pranja. Kafa se depulpira, fermentiše preko noći, pere, a zatim stavlja na podignute krevete gde se suši do optimalnog nivoa. Karindundu pomaže u podršci poljoprivrednicima koji daju doprinos savetujući o upotrebi đubriva sa farme. Oni im takođe prenose najbolju praksu sa oglednih parcela, gde se ove metode mogu videti i bolje razumeti.